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      均質機簡介

      發布時間:2012-11-24      點擊次數:4304
                                                                均質機
      均質機主要用于生物技術領域的組織分散、醫藥領域的樣品準備、食品工業的酶處理以及在制藥工業、化妝品工業、油漆工業和石油化工等方面。該裝置采用不銹鋼系統,可有效的分離護體樣品表面和被包含在內的微生物均一樣品,樣品裝在一次性無菌均質袋中,不與儀器接觸,滿足快速、結果準確、重復性好的要求。
      均質機特點
      該裝置采用不銹鋼系統,可有效地分離護體樣品表面和被包含在內的微生物均一樣品,樣品裝在一次性無菌均質袋中,不與儀器接觸,具有均質柔和、樣品無污染、無損傷、不升溫、不需滅菌處理,不需洗刷器皿的特點,滿足快速、結果準確、重復性好的要求。本產品也適合腫瘤組織(如肝癌、腸癌、胃癌、乳腺癌)的勻漿,既可得到大量的單細胞(2分鐘內可達2×10),必要時,可通過延長均質時間,對組織細胞(如肝臟等)實現柔軟的破碎。
      均質機定義
       均質機是用于對粘度低于0.2Pa.s,溫度低于80℃的液體物料(液-液相或液-固相)的均質\乳化的一種設備.主要應用于食品或化工行業,如:乳品、飲料、化妝品、藥品等產品的生產過程中的均質、乳化工序。   食品加工中的均質機的應用:食品加工中的均質機是指將物料的料液在擠壓,強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化,從而使物料能更均勻的相互混合,比如奶制品加工中使用均質機使牛奶中的脂肪破碎的更加細小,從而使整個產品體系更加穩定。牛奶會看起來更加潔白。均質主要通過均質機來進行的。是食品、乳品、飲料的行業的重要加工設備。   均質機工作原理:   轉子和定子的精密配合,工作頭(轉子和定子鍛件制造)爪式結構,雙向吸料,剪切效率高。   間歇式高剪切分散乳化均質機是通過轉子高速平穩的旋轉,形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能   效能;在定子的作用下,定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應,物料在容器中循環往復以上工作過程,zui終獲得產品。   均質機特點:   ·運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活,可連續使用 ,對物料可進行超細分散、乳化??蓮V泛適用于工業生產的乳化、均質和分散。   ·能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。本設備是食品.乳品.飲料等工業的重要設備。   ·對牛奶豆乳等各類乳品飲料,在高壓下進行均質,能使乳品液中的脂肪球顯著細化, 使其制品食用后易于消化吸收,提高使用價值。   ·用于冰淇淋等制品的生產中,能提高料液的細潔度和疏松度,使其內在質地明顯提高。   ·用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產中,能起到防止或減少料液得分層,改善料液外觀的作用,使其色澤更為鮮艷,香度更濃,口感更醇。   均質機的應用行業   應用于生物醫藥;食品工業;日化護理品;涂料油墨;納米材料;石油化工;印染助劑;造紙工業;農藥化肥;塑料橡膠;電力電子;其他精細化工行業。   均質機在豆奶中的應用:均質時豆乳在高壓下從均質閥的狹縫壓出。脂肪球,蛋白質等顆粒在剪切力,沖擊力與空穴效應的共同作用下,進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮,蛋白質沉淀,增加豆乳光澤度,提高了豆乳的穩定性。   豆乳的均質效果受均質壓力。均質溫度和均質次數三個因素影響。均質壓力受到設備的限制。豆乳生產中可用20~30MPa的壓力進行均質。均質時溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質次數1~2次。   均質工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊,均質放在殺菌前,則殺菌過程能在某種程度上破壞均質效果。豆乳易出現油線。但采用這個工藝減少了殺菌后的污染機會。儲存的安全性較高。設備費用相對較低。且經過均質的豆乳再進入殺菌機不易結垢。若將均質放在殺菌之后,上述情況則剛好相反。   均質機在原料乳的應用:在強力的機械作用下16.7~20.6MPa將乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均勻一致地分散在乳中??捎行Х乐怪厩蛏细?。在巴氏殺菌乳的生產中。一般均質機的位置處于殺菌的*熱回收段。在間接加熱的超高溫滅菌乳生產中,均質機位于殺菌之前。在直接加熱的超高溫滅菌乳生產中。均質機位于滅菌之后。因此應使用無菌均質機。均質不僅可以防止脂肪球上浮,而且還具有其他一些優點:經均質后的牛乳脂肪球直徑減小,易被人體消化吸收。均質使乳蛋白凝塊軟化。促進消化和吸收,在酶制干酪生產中,均質可使乳凝固加快,乳產品風味更加一致。   均質前需要進行預熱。達到60~65℃,均質方法一般采用二段式,即*段均質使用較高的壓力(16.7~20.6MPa),目的是破碎脂肪球,第二段均質使用低壓(3.4~4.9MPa),目的是分散已破碎的小脂肪球,防止粘連。   均質機在柑橘汁的應用:柑橘汁經離心分離后,其果肉顆粒已相當均一化了。為使粒子進一步微細化。在離心后可用用均質機用20~35MPa的壓力進行均質。   均質機在蟠桃果肉果汁飲料中的應用:采用25~35MPa的均質壓力。增強果膠與果汁的親和力,同時可提高果汁的穩定性,減少顆粒間的粒度及密度差,防止漿液分層沉淀,并使組織均勻黏稠,口感細膩。   如何選購:   1.zui小試用量:越小越好,可以節約物料。目前某些藥品的原料達到幾千元/克,用戶當然是希望用zui少物料就能完成一次均質實驗。而且實驗是一個多次反復的過程,zui少試樣量越大,浪費的物料就越多。   2.均質壓力:zui高工作壓力越高越好。首先:從某種意義上來講,壓力越高,物料的的粒徑就可以處理到越小;其次,壓力越高,可以處理的物料種類就更多,例如,某些液體乳劑只需要在15000psi就可以均質到100nm以下,而一些藥品、食品,尤其是液體中帶有一定量固體顆粒的混懸液,那么則至少要26,000psi以上的壓力下才能做到納米級。   3.處理效果:用戶當然是希望做出來的物料,一是能夠達到納米級的程度,二是納米級的同時,分布很均勻,而不是有的顆粒已經是幾十個納米,而有的還是微米級的。   為了解決這個問題,建議用戶在購買均質機時,讓廠家給配上納米級的過濾擠出器裝置,是在線擠出器,離線擠出的很麻煩。   4.清洗和滅菌:進口的高壓均質機,在清洗和滅菌時很方便,建議考慮可以在線清洗和滅菌的。   5.不防再從一臺設備的噪音、安全、在中國的用戶有多少等方面來考慮。從用戶名單中,可以判斷出一種設備是否,用戶越多,說明這臺設備的質量就越好。   6.均質機的生產廠家一般都會說自己的設備很好的,建議讓他們一是提供用戶名單,二是讓他們提供相關的成果、論文等。   通過上述幾個方面的考察,可以對高壓均質機設備的多方面進行比較,從而可以決定自己zui需要哪一款設備 
      均質機種類
      高壓均質機
        1、采用柱塞水平運動結構,與柱塞垂直(上下)運動的實驗機相比,其柱塞處可噴淋冷卻水,從而延長柱塞密封圈的壽命。   2、物料泄漏后不會進入油箱,不會污染外部工作環境。   3、傳動箱部分的潤滑油能夠使連桿、十字頭等得到有效地滑潤,再沒有傳統型設備每次開機前均需加潤滑脂的麻煩工作。   4、立方體型的整體造型,不銹鋼外罩,美觀并且操作方便。   5、工作時只需1升料就能夠做實驗。
      全自動均質機
        1、可以實行遠程控制:該均質機附有一個電氣控制柜、用于接收前道工序的信號并控制均質機運行,以及均質機壓力的升降。   2、有冷卻水保護裝置、當冷卻水管斷水時、設備會馬上停下來,起到保護作用。   3、預先設置好一、二級均質所需的壓力,啟動設備后自動升高到設備好的壓力。   4、電控柜上有緊急停止按鈕、用在發生緊急狀況時、人工緊急停機。   5、安全避免操作人員誤操作、很大程度上提高了設備的只用率。
      NGH臥式高壓均質機
        外觀:   1、采用全封閉不銹鋼造型、安全、衛生、美觀:    2、外罩采用模塊造型,能夠實現快速裝拆、利于維護和保養。   傳動部分:   1、傳動部分的潤滑采用的飛濺潤滑與強制壓力潤滑相結合的潤滑方式,安全可靠性能大幅提。   2、曲軸采用合金鋼鍛件制造,具有超級的強度和壽命。   3、硬齒面外置式齒輪箱設計、性能可靠、維護簡單。   4、配備有單獨的強制冷卻系統,保證系統油溫的運行要求,能夠滿足設備長期穩定的運轉。   液力端部分:   1、整體式泵體結構設計、強度和壽命得到可靠保證。   2、快遞裝拆閥芯、閥座設計、裝   拆方。   3、閥座采用雙面設計一具有雙倍的使用壽命。   4、采用衛生級壓力隔膜表顯示壓力
      GHH高壓均質機
        外觀:   1、采用全封閉不銹鋼造型、安全、衛生、美觀?!?  2、外罩采用模塊造型,能夠實現快速裝拆、利于維護和保養。   傳動部分:   1、傳動部分的潤滑采用的飛濺潤滑與強制壓力潤滑相結合的潤滑方式,安全可靠性能大幅提。   2、曲軸采用合金鋼鍛件制造,具有超級的強度和壽命。   3、硬齒面外置式齒輪箱設計、性能可靠、維護簡單。   4、配備有單獨的強制冷卻系統,保證系統油溫的運行要求,能夠滿足設備長期穩定的運轉。   液力端部分:   1、整體式泵體結構設計、強度和壽命得到可靠保證。   2、快遞裝拆閥芯、閥座設計、裝拆方。   3、閥座采用雙面設計一具有雙倍的使用壽命。   4、采用衛生級壓力隔膜表顯示壓力,可靠的性能來自的壓力表制造商。
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